PIZZA DE PEPERONI (CHILE TRITUTADO LA AURORA)
INGREDIENTES:
Para la masa
- 400g de harina de trigo.
- 1 taza de agua tibia.
- 2 cucharadas de aceite de girasol o de oliva.
- 7g de levadura de cerveza o un sobre.
Para la salsa
- 1 lata de tomate triturado.
- Orégano seco.
- Hojas de laurel.
- HIERBAS FINAS LA AURORA.
Para cubrir
- 250g de mozzarella rallada
- 150g de pepperoni
- CHILE TRITURADO LA AURORA.
PREPARACIÓN:
Elaboración de la masa
- Coloca la harina de trigo en un recipiente haciendo una forma de volcán, agrega la levadura en medio.
- Agregar el aceite de oliva o de girasol y el agua tibia (que sea más caliente que fría) deja reaccionar la levadora dos minutos.
- Mezcla con tus manos y amasa durante varios minutos hasta obtener una masa suave.
- Haz un bollo y deja reposaren un tazón con un poco de aceite en las paredes, tapado durante 60 minutos o hasta que duplique su volumen en un lugar cálido lejos de la corriente de aire.
- Esparce la superficie de trabajo con harina y estira la masa con un rodillo hasta lograr un círculo del tamaño de la pizzera que vayas a
- Engrasa con aceite la pizzera y coloca allí la maza estirada. Marca los bordes y echa un hilo de aceite en la superficie de la masa.
- Precalienta el horno a 200º C.
Elaboración de la salsa
- Coloca un colador fino sobre un recipiente y echa el tomate triturado. Deja reposar durante 15 minutos para que se escurra el líquido y quede mucho más consistente.
- Tira el líquido y pasa el tomate a un recipiente, agrega las especias al gusto y mezcla, deja cocinar por 15 minutos.
Armado y cocción
- Hecha por encima de la masa pon un poco la salsa de tomate y Espolvorea la masa de pizza con un poco de queso
- Termina de colocarle el queso mozzarella y las rodajitas de pepperoni a la pizza
- Lleva a horno durante 20 minutos o hasta que esté dorada o de tu gusto
- Retira, corta en porciones y esparce un poco de aceite de oliva y HIERBAS FINAS LA AURORA.
- Acompáñala con CHILE TRITURADO LA AURORA.
¡A DISFRUTAR!
