AGUACHILE TRADICIONAL (PIMIENTA NEGRA MOLIDA LA AURORA)
abril 12, 2021
INGREDIENTES:
1 kg de Camarón fresco.
4 ½ limones grandes.
4 chiles serranos.
Cilantro
2 dientes de ajo.
1 pepino.
1 cebolla morada.
PIMIENTA NEGRA MOLIDA LA AURORA.
Sal
PREPARACIÓN:
El camarón fresco hay que limpiarlo quitarle la piel, las patitas, hacerle un pequeño corte por la parte de arriba y quitar el hilo negro.
En un tazón poner los camarones, agregar el jugo de 3 ½ limones, cubrimos y refigurar por 15 minutos.
En la licuadora poner el chile serrano en trozos, el cilantro, los dientes de ajo, un limón y licuamos hasta tener una mezcla homogénea.
Picar la cebolla en julianas y al pepino hay que pelarlo, quitarle las semillas picar en cubos
Sacamos del refrigerador el camarón y agregamos la salsa que anteriormente hicimos, junto con la sal y la PIMIENTA NEGRA MOLIDA LA AURORA e incorporamos la cebolla y el pepino mezclamos bien.
Servir en tostadas con cilantro picado en la parte superior y un poco de chile serrano picado finamente y un poco de PIMIENTA NEGRA MOLIDA LA AURORA.