1 Cucharada cacahuates sin cáscara, sin sal (10 g).
3 Cucharadas almendras peladas (30 g).
20 piezas de pasas (30 g).
6 piezas de ciruelas pasas sin hueso (60 g).
10 piezas de chiles anchos secos desvenados y cocidos (100 g).
3 piezas de chile pasilla seco desvenados y cocidos (21 g).
3 piezas de chile mulatos, desvenados y cocidos (36 g).
2 piscas de AJO GRANULADO LA AURORA® (6 g).
1 Cucharada de ajonjolí (10 g).
2 piezas de tortilla de maíz asadas (20g).
5 Tazas agua (1250 ml.)
3 Jitomates asados (291g).
3 piezas de clavo de olor enteros.
1 Cucharadita PIMIENTA NERGA MOLIDA LA AURORA (6 g).
¼ Cucharadita anís entero 1.5 g.
½ rajita de canela LA AURORA® (2 g).
6 cucharadas de maggi Caldo de Tomate o dos cubos.
1 Tableta CHOCOLATE LA AURORA® en tablilla para masa, picado (90 g).
8 piezas de pechuga de pollo partidas a la mitad y previamente cosidas cocidas.
1 Cucharada ajonjolí tostado (10 g).
1 tablilla de chocolate La Aurora
Preparación
En una cacerola o cazuela calienta la mitad del aceite y fríe los 8 ingredientes siguientes: nuez, cacahuates, almendras, pasas, ciruelas pasas, chiles anchos, chile pasilla, piezas de chile mulatos.
Espolvorea de AJO GRANULADO LA AURORA ® y agrega el ajonjolí con las tortillas. Cocina por 5 minutos.
Licua lo anterior con el agua, los jitomates, los clavos, la pimienta, el anís, la canela y el jugo maggi Caldo de Tomate, regresa a olla cocina por cinco minutos más y muélelo otra vez, así no tendrás que colarlo y tendrá más sabor
Aparte, calienta el aceite restante, vacía la mezcla anterior y agrega el CHOCOLATE LA AURORA® en tablilla para masa; cocina durante 10 minutos moviendo constantemente.
Ofrece caliente con las piezas de pollo y decora con ajonjolí.
Coloca en una olla los 160 g de CHOCOLATE GRANULADO LA AURORA® y el agua. Cocina a fuego medio durante 10 minutos hasta que el CHOCOLATE GRANULADO LA AURORA® se convierta en crema un tanto espesa.
Agrega la leche, mientras remueves constantemente y luego añade la pizca de sal.
En un recipiente disuelve la fécula de maíz con un poquito de leche y posteriormente agrega al chocolate revolviendo durante 1 ó 2 minutos, aproximadamente.
Cuando la preparación esté bien espesa, baja el fuego y agrégale la vainilla, el azúcar y la canela LA AURORA®. Mezcla hasta hervir.
Sirve en tazas decoradas conforme la temporada y agrégale como adorno las nueces picadas… Tu CHOCOLATE NAVIDEÑO LA AURORAya está listo para lucir en tu mesa.
Pon CHOCOLATE GRANULADO LA AURORA®, hielo, leche, y chispas de chocolate en una licuadora y tapa. Licúa hasta que quede sin grumos. Sirve inmediatamente.